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浙江千、萬級包裝飲用水凈化車間

浙江千、萬、十萬級包裝飲用水生產許可類別編號0601，包括：飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水。

生產場所一般應設置水處理區、灌裝防護區、包裝區、原輔材料及包裝容器倉庫、成品倉庫。如使用食品添加劑（氣體除外），應設置配料區。

生產車間依其清潔度要求一般分為：

一般作業區（水處理區、倉儲區、外包裝區、周轉容器的檢查區等）

準清潔作業區（配料區、預包裝清洗消毒區等）

清潔作業區（灌裝防護區等）。

生產場所或生產車間入口處應設置更衣室，洗手、干手和消毒設施，換鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒設施。

清潔作業區入口應設置二次更衣區，洗手、干手和（或）消毒設施，換鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒設施，并設

置風淋設施。采用自帶潔凈室及潔凈環境自動恢復功能的吹瓶、灌裝、封蓋（封口）一體，且其內部形成清潔作業環境的設備可不設在清潔作業區，可豁免設置二次更衣區和上述相關設施。

清潔作業區對空氣進行過濾凈化處理，應加裝空氣過濾裝置并定期清潔，清潔作業區空氣潔凈度（懸浮粒子、沉降菌）靜態時應達到10000級且灌裝局部達到100級，或整體潔凈度達到1000級。

相關規范：

《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》GB 14881-2013

《食品生產許可審查通則》2016

飲料生產許可審查細則（包裝飲用水生產許可審查要求）2017版

GB 50687-2011食品工業潔凈建筑技術規范

GB 50073-2013 潔凈廠房設計規范

GB 51110-2015 潔凈廠房施工及質量驗收規范

GB 50019-2015 工業建筑供暖通風與空氣調節設計規范

GB 50016—2014（2018年版）建筑設計防火規范