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碳酸飲料（汽水）生產許可類別編號0602，包括：果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料。
生產場所一般應設置：水處理區、灌裝防護區、包裝區、配料區、原輔材料及包裝容器倉庫、成品倉庫。如采用可周轉的容器生產碳酸飲料（汽水），還應單獨設立周轉容器檢查、預洗間。
生產車間依其清潔度要求一般分為：
一般作業區（水處理區、倉儲區、外包裝區、周轉容器檢查區等）
準清潔作業區（配料區、預包裝清洗消毒區等）
清潔作業區（灌裝防護區等）。
生產場所或生產車間入口處應設置更衣室，洗手、干手和消毒設施，換鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒設施。
清潔作業區入口應設置二次更衣區，洗手、干手和（或）消毒設施，換鞋（穿戴鞋套）設施或工作鞋靴消毒設施。
符合下列條件之一的，可豁免前述要求：采用自帶潔凈室及潔凈環境自動恢復功能的灌裝設備的；使用灌裝和封蓋（口）都在無菌密閉環境下進行的灌裝設備的。
準清潔作業區及清潔作業區應相對密閉，清潔作業區應安裝初效和中效空氣凈化設備，保證空氣循環次數10次/h以上。
相關規范：
《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》GB 14881-2013
《食品生產許可審查通則》2016
飲料生產許可審查細則（碳酸飲料（汽水）生產許可審查要求）2017版
GB 50687-2011食品工業潔凈建筑技術規范
GB 50073-2013 潔凈廠房設計規范
GB 51110-2015 潔凈廠房施工及質量驗收規范
GB 50019-2015 工業建筑供暖通風與空氣調節設計規范
GB 50016—2014（2018年版）建筑設計防火規范
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